Fliegen Sie für den Winter nach Süden: die anspruchsvolle Seite der Kanaren
Trotz ihrer geografischen Isolation verzeichneten diese Inseln seit den 1960er Jahren eine grausame Entwicklung ihrer Tourismusbranche (dies entspricht 80 Prozent des Jahresumsatzes), und sie begrüßen inzwischen 9,2 Millionen Besucher pro Jahr nach leicht zugänglichen Sonnen- und Meerurlauben. Auf den Kanarischen Inseln gibt es jedoch noch eine andere Seite: üppige Bananenplantagen, die an den Seiten der Dörfer hängen, winzige Dörfer aus dem 16. Jahrhundert, ein gigantischer Vulkan auf Teneriffa und auf einer anderen Insel Sanddünen, die aussehen, als ob sie sein sollten in Namibia. Obwohl diese sieben Inseln offensichtlich miteinander verbunden sind, haben sie ein auffallend unähnliches Aussehen und Charakter, so dass es unmöglich ist, jede Insel zu erkunden, es sei denn, Sie haben mehrere Wochen Zeit.
Wo auf den Kanarischen Inseln bleiben
Führungen
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GRAN MELIA SALINAS
Dieses ist zum Teil von César Manrique entworfen und überblickt eine spektakuläre Bucht.
Avenida Islas Canarias (00 34 928 590 040; granmeliasalinas.solmelia.com)
Die besten Hotels in Teneriffa
HOTEL AGUERE
Fragen Sie nach Zimmer 103, das riesig ist und über einen originalen Holzboden verfügt. ?
55 Calle Carrera, Garachico (00 34 922 259490)
HOTEL LA QUINTA ROJA
Eine weitere Option ist das Hotel La Quinta Roja, ein kolonialer Palacio an der Plaza de la Libertad. Das Essen ist sehr gut mit einem Schwerpunkt auf lokalem Wein und Zutaten, einschließlich Honig aus dem Teide-Gebirge. ?
Glorieta de San Francisco (00 34 922 133377; quintaroja.com)
DAS HOTEL SAN ROQUE
Dieses verfügt über ein stilvolles Interieur und einen Pool in der Mitte des Patios, der von Veranden übersehen wird. ??
32 Calle Esteban de Ponte; 00 34 922 133435; (hotelsanroque.com)
Wo kann man auf den Kanarischen Inseln essen gehen
WO SIE IN LA GOMERA ESSEN KÖNNEN
EL SILBO
Es bietet tolle gegrillte Tintenfische und hat eine herrliche Aussicht. Gehen Sie hier für gute lokale Gerichte zu günstigen Preisen.
Carretera General, Hermigua 102 (00 34 922 880304)
ROQUE BLANCO
Spezialisiert auf gegrilltes Fleisch. Die Insel hat eine Reihe von kulinarischen Spezialitäten, auf die sie besonders stolz ist, darunter Brunnenkresse und Almogrote, eine pikante Sauce aus geriebenem Hartkäse, schwarzem Pfeffer, Öl und Tomaten. Sein berühmtestes Produkt ist Miel de Palma, ein Sirup aus dem konzentrierten Saft der örtlichen Palme
Barrio Las Rosas, 2 (00 34 922 800483)
IN LANZAROTE ESSEN
EL DIABLO
Ein Restaurant im Nationalpark Timanfaya bietet Gerichte, die über einer Vulkankohle gegrillt werden.
Carretera Yaiza-Tinajo (00 34 928 840 056)
LA Ära
Das La Era serviert lokale Spezialitäten wie Puchero Canario (Eintopf) und Brunnenkressesuppe.
Trasera del Ayutamiento (00 34 928 830 016)
LAGOMAR
Manrique entwarf Lagomar als Villa für Omar Sharif, die an einem Berghang liegt. Es ist jetzt ein Restaurant und eine Bar.
Calle Los Loros 6 (00 34 928 845 665; lag-o-mar.com)
MIRADOR DEL RIO
Das ursprünglich militärische Fort Mirador del Rio wurde 1973 von Manrique in ein Restaurant umgewandelt.
(+34 901 20 03 00)
WO SIE IN TENERIFA ESSEN KÖNNEN
EL PRINCIPITO
Dies ist ein besonders einfallsreiches Restaurant.
Calle de Santo Domingo 26 (00 34 922 633 916)
TASCA LA CARPINTERIA
Dies ist gemütlich und informell und spezialisiert auf Schinken; große Keile von jam? n Ib? rico von der Decke hängen. In La Orotava ist die Iglesia de la Concepción ein hervorragendes Beispiel des kanarischen Barocks.
Calle de Nuñez de la Peña 14 (00 34 922 263 056)
LA PALMA
Die Insel ist ein hervorragender Ziegenkäse, Queso Palmero, mit einer eigenen Denominación de Origen. Die Insel hat einen süßen Zahn; Das Dessert-Repertoire umfasst bienmesabe ('schmeckt mir gut'), ein mit Sirup getränkter Schwamm von qualvoller Süße, Marquesoten (Süßigkeiten aus Maismehl) und Príncipe Alberto, eine geschichtete Konfektion aus Schokoladenmousse, Mandeln und Schwamm, wie eine Version von Tiramis?.
EL HIERRO
Es hat eine reiche Gastronomie, die in keinem Verhältnis zu ihrer Größe steht. Der Fisch im Dorf La Restinga ist frisch gelandet und teuer. Probieren Sie es aus Viejas, Rancho (Fischeintopf) oder Reis mit Napfschnecken. Aus dem Land kommt Hase en salmorejo, Saubohnen mit Schweinefleisch und Eiersuppe.
Was auf den Kanarischen Inseln zu sehen ist
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WAS IN LA GOMERA ZU SEHEN
Diese Insel ist nur 22 km breit und verfügt über ein schwieriges, bergiges Gelände ohne Strände, so dass der Tourismus eher aus Trekkern besteht, die mehr an Flora und Fauna interessiert sind als sich bräunen. Zweifellos war das aufregendste Ereignis, das La Gomera je passiert ist, Christopher Columbus. Es nennt sich gerne La Isla Colombina. Er hielt hier dreimal - 1492, 1493 und 1498 - auf seinen furchterregenden Reisen ins Unbekannte.
Von einem Helden kann jedoch nicht erwartet werden, dass er allein von Wasser und Gebeten lebt. Hier kommt Beatriz de Bobadilla ins Spiel. Sie soll sich 1488 in diesem Turm verbarrikadiert haben, nachdem ihr Mann von den Ureinwohnern der Guanche ermordet worden war, die sich bei einer ihrer Prinzessinnen schlecht eingeschlagen hatten. Die Witwe Beatriz wurde gerettet und vier Jahre später begrüßte sie Columbus auf ihrer Insel. Er kehrte auf seinen nächsten beiden Reisen nach La Gomera zurück, aber bei seiner vierten und letzten Reise in die Neue Welt im Jahr 1502 hatte Beatriz den Gouverneur von Teneriffa geheiratet, und Columbus sah offenbar keinen Grund, die Insel jemals wieder zu besuchen.
Das Essen ist immer ein Spiegel der Gesellschaft, in der es sich entwickelt hat, und daher überrascht es nicht, dass die Küche der Kanaren robust und nicht raffiniert ist. Während der meisten Geschichte der Inseln war das Leben ziemlich prekär, und der Schwerpunkt lag auf billigen und befriedigenden lokalen Produkten. Auch heute ist keine Mahlzeit komplett Papas Arrugadas - Kartoffeln in der Schale gekocht, mit Salz bestreut und mit zwei Saucen serviert, Mojo Verde und Mojo Picon. Und Gofio - eine gemahlene Mischung aus geröstetem Weizen, Mais und Gerste - bleibt in der kanarischen Ernährung eine feste Größe.
WAS IN LANZAROTE ZU SEHEN
Lanzarote - die überraschend kühle kanarische Insel
Inseln
Lanzarote - die überraschend kühle kanarische Insel
Siehe unseren Leitfaden für Lanzarote.
Es ist äußerst selten, dass ein Mann seinen Eindruck auf einer ganzen Insel hinterlässt, aber bei C? Sar Manrique und Lanzarote ist dies der Fall. In der alten Natur-gegen-Pflege-Argumentation muss Lanzarotes leiblicher Vater natürlich der Gott Vulcan gewesen sein, der für sein vulkanisches Temperament und seine Physiognomie sowie für seinen Spitznamen Isla del Fuego verantwortlich war.
Es hat eine Landschaft, die anders ist als alles, was ich je gesehen habe, mit mehr als 300 Vulkankegeln markiert: einige winzige, einige große, manche mit klaffenden Calderas und alle mit einer Art grobem Schiefer bedeckt, dessen Palette bis zu kohlschwarz reicht schiefergrau und von einem rostigen, rötlichbraunen bis fast senfgelb. Der einzige Hinweis darauf, dass diese Mondlandschaft bewohnt sein könnte, sind die verstreuten Oasen der strahlend weißen Flachdachhäuser, die mit hellgrünen Fensterläden verziert und von Palmen umgeben sind. An dieser Stelle tritt auch Canzar Manrique, sein anderer nährender Vater, Lanzarote, ins Bild.
Manrique wurde 1919 hier geboren, wurde Künstler und reiste nach Madrid und New York. In den späten 1960er Jahren kehrte er nach Lanzarote zurück, um zu malen und zu formen sowie eine energische Kampagne zu starten, um den Ort, den er am meisten liebte, zu erhalten und zu verändern. Seine Kunst, etwas abgelenkt von Picassos und Mir? S, ist interessant, aber sein wahres Genie bestand darin, Architektur in die bizarre Topographie zu integrieren. Seine sieben Großprojekte dominieren die Insel, und er konnte die lokale Regierung auch dazu bringen, alte Gebäude zu restaurieren und zu töten, und weitaus wichtiger ist es, die Entwicklung streng zu kontrollieren.
Sein Haus wurde kurz vor seinem Tod im Jahr 1992 in die Fundación César Manrique umgewandelt, und die Struktur wurde von fünf höhlenartigen Lavablasen inspiriert, die während der großen Vulkanausbrüche der 1730er Jahre entstanden waren die Insel. Der erste Innenhof ist mit Kakteen bepflanzt und mit einem Wandgemälde aus gebleichten Tierschädeln und -knochen geschmückt, und dann in das Haus selbst eine Reihe weißer Würfel. Ein grüner Feigenbaum wächst aus einer der Höhlen in die Mitte eines Raumes. Vom Fenster eines anderen aus können Sie den ossifizierten Lavafluss sehen, der den Hang hinunter floss und durch das Glas zu scheinen scheint und auf den gefliesten Boden läuft. In der ersten Höhle befinden sich niedrige, in tomatenrote Vinyl gehüllte Bankette, die in das raue Gestein der kreisförmigen Wände eingebaut sind.
Manriques erstes Projekt ist im Norden am Fuße des Vulkans Monte Corona: Los Jameos del Agua basiert auf dem gleichen Prinzip wie sein Haus, nur dass die Höhlen zehnmal so groß und noch dramatischer sind. Am Ende der Höhle befinden sich eine lange, schwach beleuchtete Bar und Esstische, die auf verschiedenen Ebenen angeordnet sind und alle auf einen riesigen Felsenpool blicken. Nur für den Fall, dass Sie versucht sind, dies zu fotografieren Feuerstein-Ein inspiriertes Esszimmer fordert ein höfliches Zeichen dazu auf, dies nicht zu tun, da der Blitz die Tausenden von scheinbar gefährdeten blinden Krabben, die in den Tiefen des Pools leben, stören könnte.
Noch weiter nördlich, auf einer Klippe über dem Meer, befindet sich eine Festung, die im spanisch-amerikanischen Krieg errichtet wurde, um Lanzarote gegen den Angriff der Yanquis zu verteidigen. Es ist jetzt die Bar und das Restaurant Mirador del Ro. Im Süden, in Arrecife, hatte Manrique ein weiteres Fort, das Castillo San Jos?, In ein Museum für zeitgenössische Kunst umgewandelt. König Carlos III ließ die Burg zwischen 1776 und 1779 errichten, um Arbeit für die verzweifelte, hungernde Bevölkerung zu schaffen. Die erstaunliche Armut der Kanarischen Inseln, die erst in den 1960er Jahren durch den Tourismus und dann durch den Beitritt Spaniens zur Europäischen Union 1986 gelindert wurde, führte zu mehreren Auswanderungswellen, vor allem nach Venezuela, aber auch nach Kolumbien und Kuba. Neben dem Museum überredete Manrique Madrid, den Timanfaya Nationalpark in einer der wildesten Gegenden Lanzarotes zu errichten, wo er auch ein Restaurant, El Diablo, entwarf, das die Wärme nutzt, die direkt unter der Oberfläche sprudelt, um die Küche zu tanken Grill.
Inseln
Teneriffa: die besten Stücke
Der schneebedeckte Kegel des Teide dominiert Teneriffa und ist der höchste Berg Spaniens. Das Dorf Garachico hat keine Strände, keine großen Hotels und keine Discotecas, aber es gibt viele gut erhaltene Kolonialarchitektur und ein Restaurant direkt am Wasser, das köstliche Schoko (Tintenfisch) serviert. Garachico war vom Radarschirm abgerutscht und wegen einer Reihe von Naturkatastrophen in Vergessenheit geraten, die in einem Vulkanausbruch von 1706 gipfelte, der den Hafen zerstörte und die halbe Stadt mit Lava bedeckte.
Garachico wurde im 16. Jahrhundert von Genueser Kaufleuten gegründet und war einst der wichtigste Hafen der Insel und ein Zentrum der Zuckerproduktion. Je weiter Sie von den Cafés und Geschäften an der Küste wegklettern, desto mehr scheint die Stadt in der Zeit zu versinken. Ich bog um eine Ecke und schaute zu der abblätternden, ockerfarbenen Fassade eines Palacio aus dem 17. Jahrhundert auf, dessen Fenster geschlossen und die Türen verschlossen waren. Es hatte alles gesehen, das Schlimmste überlebt und schien meinen Blick mit einem Hauch von gutartiger Gleichgültigkeit und ruhiger Unbesiegbarkeit zurückzukehren.
Verpassen Sie auf keinen Fall zwei atemberaubende Kolonialstädte, La Laguna und La Orotava, sowie das Auditorium Santiago Calatrava in Santa Cruz, das Ihnen einen Gaumenreinigungsstoß der Architektur des 21. Jahrhunderts nach einer stetigen Diät aus alten Steinen und Lava bietet. Santa Cruz rekrutierte Calatrava, um diese Hafenstadt mit ihrem berühmten dynamischen Stil aufzupeppen. Sie gaben ihm eine herausragende Lage - eine luftige, weit offene Fläche direkt am Wasser -, obwohl das Ergebnis von den Kritikern gemischt aufgenommen wurde.
Ich glaube nicht, dass ich jemals ein Gebäude in Calatrava gesehen habe, das nicht weiß war, und der Auditorium ist keine Ausnahme. Diese Palette eignet sich am besten für ein Klima wie das von Teneriffa, das eine perfekte Kulisse garantiert: ganzjährig einen klaren, wolkenlosen Saphirhimmel. Ist es ein Vogel, ist es ein Segel, ist es die Reinkarnation der Nase der Concorde? Wer weiß? Aber da stürzt es über Santa Cruz mit seinen gigantischen, weißen Segeln / Flügeln und seinem spitzen Schnabel / Nase, ein blendender Tadel gegen die mittelmäßige moderne Architektur, die es umgibt.
Wie komme ich zu den Kanarischen Inseln?
Gran Canaria, Teneriffa und Lanzarote verfügen alle über internationale Flughäfen. British Airways (0844 493 0787; ba.com) fliegt von Gatwick nach Teneriffa und Lanzarote. Flüge nach La Palma, El Hierro und La Gomera mit Binter Canarias (bintercanarias.com) starten vom Flughafen Teneriffa Nord. Es gibt eine regelmäßige Busverbindung zwischen den Flughäfen. Armas (navieraarmas.com) und Fred Olsen (fredolsen.es) betreiben Fähren zu den kleineren Inseln von Los Cristianos aus.