In Austin, Texas, wird das Grillen in diesem Teil des Landes ernst genommen. Mit einer Reihe erstklassiger Restaurants, die köstliche Gerichte servieren, finden Feinschmecker national anerkannte geräucherte Fleischwaren und erfahrene Pitmasters. Hier warten sowohl Einheimische als auch Besucher in langen Reihen darauf, in Picknick-Sitzen im Freien und in Innenräumen zu sitzen, um fleischige Auswahl an Briskets, Rippen und Würstchen von einigen der besten Grillfeste der Stadt zu probieren. Lesen Sie eine der leckersten Listen, die wir zusammengestellt haben. Lesen Sie weiter, um einige der besten Plätze zu entdecken, die Sie beim leckeren BBQ in Austin, Texas, genießen können.
Bildnachweis: facebook.comLa BarbecueLa Barbecue La Barbecue (Hotels in der Nähe)
Bei La Barbecue können Sie einfach nichts falsch machen. Unbestritten als eine der besten Grillfugen in Austin, werden die Besucher kaum einen Ventilator finden können, der kein Stück trockengetrocknetes Bruststück genießt, das bei niedriger Temperatur zwischen 12 und 15 Stunden geraucht wird. Nach einem herzhaften Stück dieses köstlichen Fleisches können Sie sogar den deutlichen roten Rauchring erkennen, der darauf hinweist, dass es lange geraucht wurde. Die Besten der Besten, stellen Sie sicher, dass Sie eine Seite der Frito-Torte neben dem zerfallenen zarten Bruststück bestellen. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Zeit sparen, da Sie wahrscheinlich lange Linien finden werden, da dieser Ort über eine große Auswahl an Fans verfügt.
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Wenn Touristen nach Austin kommen, haben sie in der Regel nur einen Besuch bei Franklin Barbecue ganz oben auf der Liste der Orte, die man besuchen kann. Sie haben berüchtigte lange Schlangen, aber viele glauben, das Warten lohnt sich, sogar Präsident Obama hat sie besucht. Der wahrscheinlich beste Ort, um authentisches Barbecue im Bundesstaat Texas zu finden, ist der James Beard-Gewinner Aaron Franklin seinem Handwerk gewidmet. Das Hormon und Antibiotika-freie Fleisch ist erstklassig und einen Versuch wert. Mit fettigen Schnitten, die in Ihrem Mund schmelzen, rangieren sogar die geschwärzten "verbrannten Enden" ganz oben auf der Liste der Dinge, die Sie ausprobieren müssen. Andere Favoriten sind hier die Rinderrippen, das gezogene Schweinefleisch und das leckere Tipsy Texan Sandwich.
Bildnachweis: facebook.comMicklethwait Craft MeatsMicklethwait Craft Meats Micklethwait Craft Meats (Hotels in der Nähe)
Micklethwait Craft Meats ist eine perfekte Mischung aus altem Texas-Grill und innovativen Kreationen und zeichnet sich durch außergewöhnliche Küchenqualität aus. Das Angebot unterscheidet sich von der Konkurrenz, indem es sich auf sein Wurstangebot und seine handwerkliche Auswahl konzentriert. Das Angebot ändert sich täglich und umfasst alles von Ente und Kirschlamm bis zu Zitrusfrüchten und Aleppo-Pfeffer. Diejenigen, die etwas wirklich Einzigartiges ausprobieren möchten, werden hier sicherlich etwas finden, da Sie gezogene Ziegen, Barbacoa und preisgekrönte Rinderrippchen probieren können. Lassen Sie sich nicht die leckere Auswahl an Seiten entgehen, da die Käseschnitte und Mondkuchen Ihren Teller wert sind.
Gutschrift: facebook.com Stiles Switch BBQ und BrewStiles Switch BBQ und Brew Stiles Switch BBQ und Brew (Hotels in der Nähe)
Das Stiles Switch BBQ and Brew ist ein familiengeführtes Restaurant, das köstliches, hochwertiges Fleisch serviert. Ein großartiger Ort, um ausgezeichnetes Grillen ohne Hektik zu genießen. Die Einheimischen verschlingen die Auswahl an Rindfleischrippen, Schweinerippchen und Truthahn. Der Service ist effizient und freundlich, und die Gäste können aus einer Vielzahl von Wurstwaren wählen, die von Original bis zu Jalapeno-Cheddar reichen, während die geschwärzten Rinderrippen mit einer pfeffrigen Kruste und rosa-rotem Interieur gut ankommen. Die Seiten sind genauso gut wie der Maisauflauf, die Auswahl an Bieren und das Dessert mit Pfirsichschaufeln, was gut zum Hauptereignis passt.
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Wie ein Salon betritt Freedman's rauhe Holzböden und eine freiliegende Holzbalkendecke, die an den Alten Westen erinnert. Es befindet sich in einem historischen Gebäude in der Nähe der University of Texas und wurde 1869 als Geschäftshaus erbaut. Jetzt bietet es eine moderne Küche und ein abwechslungsreiches Menü mit traditionellem Fleisch und geräucherten Beerseiten mit Chevre und Balsamico Gurken, geräuchertes Gemüse und ein Bananenpudding-Dessert. Zu den empfohlenen Bestellungen gehören der Holy Trinity-Teller mit Rippchen und Bratwurst vom Brisket-Schweinefleisch. Wenn Sie eine einzelne Bestellung auswählen müssen, ist das gezogene Schweinefleisch oder das Brisket ein Muss. Neben Whiskey und Grill finden die Besucher sogar eine Auswahl an geräucherten Bourbon-Cocktails wie den Ol 'Schmokey mit Evan Williams-Bourbon und geräucherten Orangen, um einige der leckersten Grillgerichte der Stadt zu spülen.
Bildnachweis: facebook.comKerlin BBQKerlin BBQ Kerlin BBQ (Hotels in der Nähe)
Das Kerlin BBQ wird von einem Mann und einer Frau geführt und ist eine der besten Möglichkeiten zum Grillen in der Stadt. Mit einer einzigartigen Herangehensweise beim Räuchern von Brustfleisch räuchern sie ihr Fleisch für kurze Zeit bei starker Hitze, was zu einer knusprigen, dunklen Umgebung und einem zarten Fleischstück führt, das seine Feuchtigkeit behält. Dieses klassische Gericht ist nur ein Teil des Grillerlebnisses, das hier zubereitet wird. Hohe Qualität ohne Wartezeit. Grillexperten empfehlen, das Brisket, Grillkolacheln, Schweinerippchen und das mit Grill gefüllte Gebäck zu probieren.
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Inmitten all der neuen Gesichter der Barbecue-Szene steht Cooper's BBQ stolz als durchweg erstklassiger Ort, um traditionelle Gerichte zu kosten. Es ist überwältigend, die große Auswahl an Fleisch in der Serviergrube zu genießen, von Rinderbrust- und Lendensteak über Schweinekoteletts, Rind- und Schweinerippchen, Cabrito und Wurst. Zu wählen, was Sie wollen, ist Ihre erste Herausforderung, denn das Schauspiel von leckerem Fleisch ist ein Stück Food-Art.Experten empfehlen das Schweinekotelett und das rauchige Brisket zusätzlich zu den fetthaltigen Rinderrippen. Die Schweinelenden sind bekanntermaßen extrem mager, während das Huhn feucht und pfeffrig ist. Wählen Sie eine Seite mit Jalapeno Mac und Käse, oder für diejenigen, die einen süßen Zahn haben, müssen Sie eine der vielen hausgemachten Desserts probieren, die in den Geschmacksrichtungen Apfel, Brombeere und Pfirsich erhältlich sind.
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Iron Works, ein rotes Blechrestaurant, wurde 1935 als Weigl Iron Works für dekorative architektonische Werke in Texas eröffnet. Dieser historische Eisenwarenladen befindet sich seit 1978 in der Nähe des Convention Centers. Bei allen Fleischsorten wird zusätzlich zu den Chili- und Pintobohnen eine würzige Trockenmasse verwendet, während das Fleisch vor dem Servieren mit der würzigen und gewöhnlichen Sauce bedeckt wird. In einer Grube lokaler Eichenkohlen wird geraucht, während ein alter Soda-Pop-Kühler den Gästen eine Vielzahl nostalgischer Erfrischungen bietet. Perfekt für hungrige Gäste, sind die massiven Rind- und Schweinerippchen ein Muss, während das Brisket durchgehend feucht und zart ist. Die Wurstwaren werden im eigenen Haus hergestellt und ergänzen sich gut mit einer Kombination Platte und einer Schüssel Texas Red Chili con Carne.
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Black's BBQ, ein ursprünglicher Favorit für Grillfans, ist ein langjähriges Top-Reiseziel für alle, die eine Auswahl an geräuchertem Fleisch wünschen. Die Familie Black ist ein Familienunternehmen, das die Tradition seit über drei Generationen aufrecht erhält. Im Universitätsbereich befinden sich sieben verschiedene Fleischsorten, darunter Brisket, das 14 Stunden geräuchert wurde. Das saftige Hähnchen, das langsam über Posteiche geräuchert wird, ist ein Traum für seine knusprige Haut und seine rauchigen Aromen von Texas BBQ. Kombinieren Sie Ihr Fleisch mit der Originalwaffel von Barrett Black, die ein leicht süßes und knuspriges, flockiges Äußeres und ein weiches Inneres bietet, das gut zu dem perfekt zubereiteten Hähnchen passt.
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Abseits der Massen und langen Schlangen bietet das Lamberts Downtown Austin einen ungezwungenen Zugang zu der beliebtesten Küche in Austin. Anstatt beim Pfund zu bestellen oder von einem alten Cafeteria-Tablett zu essen, finden Sie hier geräuchertes Rindfleisch, das um 14 Uhr nicht ausverkauft ist. Probieren Sie das mit Kaffee geriebene Brisket für etwas Einzigartiges oder probieren Sie eine der knusprigen Wildschweinrippen, die ideal für einen Mittagsimbiss sind. Die Seiten des Restaurants sind auch sehr beeindruckend, da die gebackenen Mac und Käse- und Kokoscremetorten dekadente Gaumenfreuden sind. Wer Live-Musik sucht, wird hier auch die ganze Woche über eine Reihe von Künstlern erleben.
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Das Tex Mex BBQ von Valentina ist ein einzigartiger Ansatz in einer Stadt der Traditionen und bietet eine Fusion der beiden beliebtesten Speisen der Stadt. Wo geräucherte Rinderbrust und gezogenes Schweinefleisch in leckeren Tacos und Sandwiches zu finden sind, können die Gäste einfach nichts falsch machen, wenn sie einen dieser neuen Ansätze für die Barbecue-Szene ausprobieren. Feinschmecker schwärmen von den hausgemachten Tortillas und geräuchertem Mais allein und ermutigen hartgesottene Grillfans, den geräucherten Carnitas-Taco und den Brisket-Taco mit Guacamole und Tomatenserrano-Salsa zu probieren. Der Real Deal Holyfield Breakfast Taco ist neben dem Cerveza Beef Fajita und dem Pulled Pollo ein echter Hit.