Das neue Hotel Domaine de Manville fesselt alles, was die Provence am reizvollsten ist, im malerischen Nationalpark der Region Alpilles.
Was bringt uns dazu, in die Provence zurückzukehren? Die staubigen Olivenhaine, die Sancerre während eines späten Mittagessens, das frische Brot und die cremige Butter beim Frühstück?
Ein neues Hotel, das Ende Juni 2014 eröffnet werden soll, soll all dies erfassen. Von einem Bauernhof in ein Palasthotel mit 30 Zimmern umgewandelt, Domaine de Manville basiert auf drei umgebauten landwirtschaftlichen Gebäuden, innerhalb von 100 Hektar geschützter Parklandschaft. Das Hotel liegt direkt unterhalb von Les Baux-de-Provence, der mittelalterlichen Stadt, die zwischen den Felsen der Alpilles liegt. Dieser Nationalpark ist in mehreren Gemälden von Vincent Van Gogh verewigt.
Das Hotel ist ein Unternehmen des provenzalischen Geschäftsmanns Patrick Saut und seiner Frau Edith. Das Paar möchte die Dinge mit heimeligen Einflüssen intim halten, wie zum Beispiel die Menüs, die von Chefkoch Steve Deconinck (der aus dem Michelin-Stern Chez Bru stammt) je nach Wachstum oder auf dem lokalen Markt erhältlich sind.
Das Domaine de Manville bietet mit einem Spa, einem 18-Loch-Golfplatz und einem Kinderclub, der in zwei malerischen Zigeunerwagen untergebracht ist, Entspannung auf höchstem Niveau.
Domaine de Manville, Les Baux-de-Provence, Frankreich (+33 4 90 54 40 20; www.domainedemanville.fr). Verdoppelt sich von 275?.